Cosa c'è di stagione: Inverno
Ricette di stagione autentiche — preparate con ingredienti freschi.
Italia — Inverno
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Orecchiette con cime di rapa
Il grande classico della cucina pugliese: orecchiette con cime di rapa, acciughe, aglio e peperoncino, legate da un generoso filo d'olio.
Pappardelle al ragù di cinghiale
Ragù toscano di cinghiale in lunga cottura con porcini, vino rosso e San Marzano, servito su pappardelle larghe con Parmigiano Reggiano.
Ribollita
La zuppa toscana per eccellenza: cavolo nero, fagioli cannellini e pane raffermo, cotti a lungo e ribolliti per un sapore invernale profondo.